€. Rica, Cuba, Ec., Guat., Hond. y Nic. Harina de maíz tostado.
C. Rica, Hond. y Nic. pinolillo (| pinol con cacao).
Ec. y Guat. pinole (1 harina de maíz tostado).
EC. máchica (1 harina de cebada tostada).
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)
pinole
m.
Del náhuatl pinolli
Mezcla de polvos de vainilla y otras especias aromáticas, que venía de América y servía para echarla en el chocolate, al cual daba exquisito olor y sabor.
Méx. Harina de maíz tostado, a veces endulzada y mezclada con cacao, canela o anís.