suflé
adj.Del fr. soufflé
- Dicho de un alimento: Preparado de manera que quede inflado. Patatas suflés.
- m. Alimento preparado con claras de huevo a punto de nieve y cocido en el horno para que adquiera una consistencia esponjosa. Suflé de coliflor.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)