Diccionario

De sudar

1. m. Ec., Méx. y Perú. Guiso hecho con pescados o mariscos, tomates y otros ingredientes.

Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)

Del lat. sudare

1. Secretar sudor. U. t. c. tr.
2. Dicho de un árbol, de una planta o de un fruto: Destilar algunas gotas de su jugo. Sudar las castañas, o el café, después de tostados. U. t. c. tr.
3. Dicho de una cosa impregnada de humedad: Destilar agua a través de sus poros. Suda la pared, un botijo.
4. coloq. Trabajar con fatiga o desvelo, física o moralmente.
5. tr. Empapar en sudor.
6. coloq. desus. Dar algo contra la propia voluntad. MM sudársela algo a alguien. loc. verb. malson. Esp. Serle completamente indiferente. Me la suda cualquier problema suyo.

Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)