sancochar
tr.- Cocer la comida, dejándola medio cruda y sin sazonar.
- C. Rica, R. Dom. y Ven. Cocinar un alimento en agua hirviendo con sal y algún otro condimento.
- despect. coloq. Cuba. Cocinar mal un alimento. U. t. c. intr.
- Ven. Cocer completamente un alimento en agua.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)