salsa
f.Del lat. salsa “salada”
- Composición o mezcla de varias sustancias comestibles desleídas, que se hace para aderezar o condimentar la comida.
- Cosa que anima o alegra. Estos buenos momentos son la salsa de la vida.
- Género de música popular bailable, con influencia afrocubana, que ejecuta una orquesta acompañada por instrumentos tradicionales del Caribe y por uno o varios cantantes.
- Baile que se ejecuta al son de la salsa. M — bearnesa. f. salsa que se hace al baño María, mezclando mantequilla, huevos, vino blanco, perejil, etc., y que se utiliza para acompañar carnes y pescados. II — blanca. f. salsa que se hace con harina y manteca que no se han dorado al fuego. 11 - boloñesa. f. salsa que se hace con carne picada, tomate y especias, y se emplea especialmente como acompañamiento de la pasta. 1! — de san Bernardo. f. coloq. Hambre o apetito que hace no reparar en que la comida esté bien o mal sazonada. II mahonesa, O - mayonesa. Í. mayonesa. Il * mayordoma. f. salsa que se hace batiendo manteca de vaca con perejil y otros condimentos. 1! - rosa. f. salsa que se hace con mayonesa y tomate frito. II > rubia. f. salsa que se hace rehogando harina en manteca o aceite hasta que toma color. I - tártara. f. salsa que se hace con yemas de huevo, aceite, vinagre o limón y diversos condimentos, como pepinillos y alcaparras. 1! - verde. f. salsa hecha a base de perejil, usada especialmente para acompañar pescados. O dar la -. loc. verb. coloq. Arg. Dar una paliza, maltratar. II en mi, tu, su, etC., propia “ , O en mi, tu, su, etc., “. locs. advs. cologs. En un entorno conocido que propicia que alguien o algo se manifieste con toda naturalidad. > el perejil de todas las - s.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)