salazón
f.- Acción de salar un alimento, como carne o pescado, para su conservación.
- Carne o pescado conservados en salazón. U. m. en pl.
- Industria y comercio de las salazones.
- C. Rica, Cuba y El Salv. infortunio.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)