sémola
f.Del it. semola, y este del lat. simila “la flor de la harina”
- Trigo candeal desnudo de su corteza.
- Trigo quebrantado a modo del farro y que se guisa como él.
- Pasta alimenticia de harina, arroz u otro cereal en forma de granos finos.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)