Diccionario

1. Acción de rebozar (1 bañar en huevo o harina).
2. Capa con que queda recubierto un alimento rebozado y frito.

Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)

De re- y bozo

1. Cubrir casi todo el rostro con la capa o manto. U. t. c. prnl.
2. Disimular o esconder un propósito, una idea, un sentimiento, etc.
3. Bañar un alimento en huevo batido, harina, miel, etc.
4. Manchar o cubrir a alguien o algo de cualquier sustancia.

Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)