rapónchigo
Der. del lat. rapum nabo”
- m. Planta perenne de la familia de las campanuláceas, común en los terrenos montañosos, con tallos estriados de 40 a 60 cm de altura, hojas radicales oblongas, y lineales las del tallo, flores azules en panojas terminales, de corola en forma de campana, hendida en cinco puntas por el borde, fruto capsular y raíz blanca, fusiforme, carnosa y comestible.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)