pachamanca
Del quechua pacha “general”? y manka “olla”
- f. Ec. y Perú. Carne condimentada con ají que se asa entre piedras caldeadas o en un agujero que se abre en la tierra cubierto con piedras calientes.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)
Diccionario
Definiciones, acepciones y etimología. También funciona con formas conjugadas y plurales.
«pachamancas» es una forma de pachamanca (sustantivo)