novillero
m. y f.- Persona que cuida de los novillos.
- Persona que lidia novillos.
- coloq. Persona que hace novillos.
- m. Corral o cobertizo donde se separan y encierran los novillos.
- Parte de la dehesa, muy abundante en hierba, que se separa o sirve para pastar los novillos, y también para paridera de las vacas.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)