liofilizar
Del gr. 2dew lyein “soltar”, “disolver”, “filo e -izar
- tr. Separar el agua de una sustancia, o de una disolución, mediante congelación y posterior sublimación a presión reducida del hielo formado, para dar lugar a un material esponjoso que se disuelve posteriormente con facilidad. Se utiliza en la deshidratación de los alimentos, materiales biológicos y otros productos sensibles al calor.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)