herbero
Del lat. herbarius
- m. desus. Esófago o tragadero del animal rumiante. Mi hacer el -. loc. verb. desus. Abrir a las reses el pescuezo después de muertas, para atarles el esófago y arrancárselo luego de la faringe, a fin de que, al sacarles el vientre, no salga la inmundicia por aquel conducto.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)