guisar
tr.De guisa
- Preparar los alimentos sometiéndolos a la acción del fuego.
- Preparar los alimentos haciéndolos cocer en una salsa, después de rehogados.
- Ordenar, componer algo.
- desus. Cuidar, disponer, preparar. Era u. t. c. prnl.
- desus. Adobar, escabechar o preparar las carnes o pescados para su conservación.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)