buscapalabra

Diccionario

Definiciones, acepciones y etimología. También funciona con formas conjugadas y plurales.

«escabeche» es una forma de escabechar (verbo) · ver conjugación

escabeche

m.

Del ár. hisp. assukkabág, y este del ár. sikbag; cf. persa sekba

  1. Salsa O adobo que se hace con aceite frito, vino o vinagre, hojas de laurel y otros ingredientes, para conservar y hacer sabrosos los pescados y otros alimentos.
  2. Alimento aderezado y conservado en escabeche.
  3. Arg., Bol., Chile, Méx. y Nic. encurtido.
  4. desus. Líquido para teñir las canas. MH - oriental. m. Méx. Guiso yucateco de pollo, o de pollo y puerco, con chile y ajo.

Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)

escabechar

tr.
  1. Aderezar un alimento con una salsa de escabeche. Escabechar una perdiz.
  2. coloq. Matar a una persona o a un animal. Escabecharon a los atracadores cuando huían.
  3. coloq. Hacer una escabechina en algo, generalmente en algún colectivo.
  4. desus. Teñir las Canas.

Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)