enzima
Del al. Enzym, y este del gr. ¿v en “en” y Tóupn zyme “levadura”; cf. gr. bizant. ¿vtTvyoc énzymos “que tiene levadura”
- m. o f. Bioquím. Proteína que cataliza específicamente una reacción bioquímica del metabolismo. U. menos C. M. M ” de restricción. Mm. O f. Bioquím. enzima bacteriana utilizada en la manipulación genética, capaz de fragmentar ADN selectivamente. U. menos c. m.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)