enverar
Del lat. in- “en-* y variare “cambiar de color”
- intr. Dicho de una fruta, especialmente de la uva: Empezar a tomar color de madura.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)
Diccionario
Definiciones, acepciones y etimología. También funciona con formas conjugadas y plurales.