descargadura
f.De descargar
- Parte de hueso que, cuando se corta para vender, se separa de la carne mollar en beneficio de quien la lleva.
- Porción de hueso que se saca del lomo.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)
Diccionario
Definiciones, acepciones y etimología. También funciona con formas conjugadas y plurales.