croqueta
Del fr. croquette
- f. Porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes, que, ligado con besamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)