colágeno
adj.Del gr. xó»a kólla “cola?” y :geno
- Bioquím. y Zool. Perteneciente o relativo al colágeno.
- m. Bioquím. y Zool. Proteína fibrosa del tejido conjuntivo, de los cartílagos y de los huesos, que se transforma en gelatina por efecto de la cocción.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)