carincho
- m. Guisado americano hecho con papas cocidas enteras, carne de vaca, carnero o gallina y salsa con ají.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)
Diccionario
Definiciones, acepciones y etimología. También funciona con formas conjugadas y plurales.
«carinchos» es una forma de carincho (sustantivo)