carbonada
f.- Cantidad grande de carbón que se echa de una vez en la hornilla.
- Carne cocida picada, y después asada en las ascuas o en las parrillas.
- Bocado hecho de leche, huevo y dulce, y después frito con manteca.
- Arg., Bol., Chile, Perú y Ur. Guiso compuesto de carne en trozos, choclo, zapallo, papa, arroz y, en ocasiones, durazno u otra fruta, generalmente verde.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)