antocianina
Del gr. áv8oc ánthos “flor”, kváveoc kyáneos “azul marino” e - ina
- f. Bot. Cada uno de los pigmentos que se encuentran disueltos en el citoplasma de las células de diversos órganos vegetales, y a los cuales deben su color las corolas de todas las flores azules y violadas y de la mayoría de las rojas, así como también el epicarpio de muchos frutos.
Fuente: Diccionario de la RAE (23.ª ed.)